湖南农业大学田云教授团队在功能性脂质绿色生物制造领域取得系列进展
原标题：湖南农业大学田云教授团队在功能性脂质绿色生物制造领域取得系列进展 脂质科学与健康事关全民身体素质的提高和健康中国建设的推进，是国家提升国民健康水平战略的重大需求。花生四烯酸和角鲨烯都是重要的功能性脂质，目前主要来源于组织提取与天然微生物发酵。为了解决生产过程中存在的资源受限、微生物发酵周期较...
2021-01-21
中国食品/食品界
中国食品/食品界
湖南农业大学田云教授团队在功能性脂质绿色生物制造领域取得系列进展
原标题：湖南农业大学田云教授团队在功能性脂质绿色生物制造领域取得系列进展 脂质科学与健康事关全民身体素质的提高和健康中国建设的推进，是国家提升国民健康水平战略的重大需求。花生四烯酸和角鲨烯都是重要的功能性脂质，目前主要来源于组织提取与天然微生物发酵。为了解决生产过程中存在的资源受限、微生物发酵周期较...
2021-01-21
西藏自治区农牧科学院农产品营养品质评价团队在FoodChemistry发表论文阐述青稞溯源最新研究成
原标题：西藏自治区农牧科学院农产品营养品质评价团队在FoodChemistry发表论文阐述青稞溯源最新研究成果青稞（Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f）属禾本科大麦属，是青藏高原极端环境条件下植物适应性进化的典型代表，是藏区的主导优势作物和藏区农牧民赖以生存的...
2021-01-21
西藏自治区农牧科学院农产品营养品质评价团队在FoodChemistry发表论文阐述青稞溯源最新研究成
原标题：西藏自治区农牧科学院农产品营养品质评价团队在FoodChemistry发表论文阐述青稞溯源最新研究成果 青稞（Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f）属禾本科大麦属，是青藏高原极端环境条件下植物适应性进化的典型代表，是藏区的主导优势作物和藏区农牧民赖以生存...
2021-01-18
中国农业科学院农产品加工研究所科研进展：褪黑素抑制苹果采后乙烯释放维持果实品质的作用研究
该文章“Melatonin treatment reduces ethylene production and maintains fruit quality in apple during postharvest storage”于2020年8月在《Food Chemistry》发表。
2021-01-14
天津科技大学王艳萍团队研究乳酸菌获批国家新食品原料
天津科技大学食品学院王艳萍教授团队历时18年持续研究攻关，第一次从我国微生物资源中开发出具有自主知识产权的、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种
2021-01-14
聂少平教授：溶酶体介导的细胞毒性自噬通过mTOR-TFEB信号传导促使茶多糖诱导的结肠癌细胞死亡
南昌大学中加食品科学与技术联合实验室、食品科学与技术国家重点实验室的Yujia Zhou、Xingtao Zhou*和Shaoping Nie*等人发现TP对结肠癌细胞株HCT116细胞增殖有显著的抑制作用。
2021-01-13
