赓续京味饮食古韵 坚守传承匠心底色——专访北京鸦儿李记餐饮有限公司董事长李兵
2026-02-06
2026年《中国食品》第1期已上线，欢迎阅读，更多刊期欢迎合作
2026-01-20
寻味丝路烟火 讲好新疆故事——专访北京新疆大厦助理行政总厨李鸣
2026-01-19
以科技创新驱动食品产业提质增效——《食品界》杂志2025年度科技与产业人物
2026-01-14
匠心传承中华饮食文化——《中国食品》杂志2025年度餐饮人物
2026-01-13
科技赋能饮食健康——《中国食品》杂志2025年度学术人物
2026-01-12
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2026-10-12
《食品科学》：南京农业大学陶阳教授等：植物乳植杆菌发酵卷心菜浆：发酵特性、卷心菜细胞壁组分变化及其吸附特性
《食品科学》：姚闽娜教授、林永辉高级工程师等：酱香型白酒第2～4轮次发酵中微生物群落演替的理化驱动机制
《食品科学》：湖北工业大学周梦舟教授、陈洋副教授等：虫草素对小鼠结肠炎的缓解作用及机制
《食品界》：文旅融合背景下和田餐饮行业需求与烹饪人才培养对接研究
中国食品/食品界
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