食品界

奶茶不含奶乱象何时休

福建省消委会、福州市消委会发布《现制现售奶茶开展比较试验》，本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。比较试验结果表明，都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有；小确茶、奈雪の茶、益禾堂等14款无糖奶茶糖含量超过建议摄入量……

2019-11-19

新研究：多吃富含膳食纤维食品和酸奶与肺癌风险降低相关

一项近期发表在《美国医学会杂志肿瘤学卷》上的研究显示，在日常饮食中多摄入这两种食物可能有助降低肺癌风险。

2019-11-19

食用碘盐真的可以防辐射吗？

食用碘盐真的可以防辐射吗？答案是否定的。目前，市面上出售的碘盐中的碘含量是非常低的，达不到对放射性碘防护作用所需要的剂量水平。

2019-11-19

蛋壳颜色越深鸡蛋越有营养？吃鸡蛋别入这些误区！

土鸡蛋是不是比普通鸡蛋更有营养呢？答案也是否定的。人们认为土鸡蛋就是自然散养的鸡蛋，但农业部门对于鸡蛋的划分标准从无土鸡蛋之说，也并不是散养、不喂饲料的土鸡蛋就比普通鸡蛋好，其与普通鸡蛋的营养成分几乎没有差别。

2019-11-19

护眼食品"真需求"还是"假噱头"?

现代社会，受“眼病”困扰的群体从青少年到老年人。但当提到护眼功能性食品时，无论是从业者还是消费者，片刻思考后，脑中很难出现任何标志性产品。近年来，主打护眼功能的食品开始显露，但在中国市场仍未见规模。护眼食品，“真需求”还是“假噱头”?

2019-11-19

饮用过多果汁害处不亚于碳酸饮料

相比碳酸饮料和其他含糖饮料，人们常以为果汁更健康。然而美国的一项研究显示，饮用过多的果汁同样危害健康，死亡风险不亚于碳酸饮料。

2019-11-18