一日一香蕉，助防心脏病和中风
原标题：一日一香蕉，助防心脏病和中风人们常说：“一日一苹果，医生远离我”。美国亚拉巴马大学一项最新研究显示，每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风。先前有研究显示，动脉硬化提升人心脏病发作和中风的风险。亚拉巴马大学研究人员用因喂食高脂食物致使存在心脏病风险的实验鼠进行研究，让它们分别摄入高、...
2017-10-12
中国食品/食品界
中国食品/食品界
一日一香蕉，助防心脏病和中风
原标题：一日一香蕉，助防心脏病和中风人们常说：“一日一苹果，医生远离我”。美国亚拉巴马大学一项最新研究显示，每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风。先前有研究显示，动脉硬化提升人心脏病发作和中风的风险。亚拉巴马大学研究人员用因喂食高脂食物致使存在心脏病风险的实验鼠进行研究，让它们分别摄入高、...
2017-10-12
调查显示全球大部分蜂蜜已受杀虫剂污染
原标题：调查显示全球大部分蜂蜜已受杀虫剂污染(林小春)蜂蜜很甜，但对全球蜂蜜的一个抽样检查发现，它们中有约75%已受到新烟碱类杀虫剂的污染，这个结果可不“甜蜜”。这一调查结果发表在新一期美国《科学》杂志上。不过，研究人员强调，蜂蜜中所检测到的新烟碱类杀虫剂的浓度，还在人类安全食用范围之内。新烟碱类杀...
2017-10-10
科普：饮酒意愿与大脑免疫系统有关联
原标题：科普：饮酒意愿与大脑免疫系统有关联北京１０月９日电 世界上许多地方存在饮酒文化，究竟是什么生理机制令人贪恋“杯中之物”？澳大利亚研究人员日前发现，大脑中的免疫系统与饮酒意愿有一定关联。阿德莱德大学一个研究团队在国际学术期刊《大脑、行为和免疫》上报告说，他们通过给小鼠一种能阻断大脑免疫系统里某...
2017-10-10
煮咖啡讲究“黄金比例”
原标题：煮咖啡讲究“黄金比例”想自己制作出一杯醇香馥郁的咖啡，每一个步骤都不能马虎。美国全国咖啡协会就自制咖啡的方法给出权威建议。按照建议，制作咖啡的器皿要洁净，不要有残余的咖啡粉或咖啡油；选购新烘焙的咖啡豆，每次少买一些；制作咖啡前再研磨咖啡豆，尽量在销售咖啡豆的商店请店员用专业设备研磨。协会提出...
2017-10-09
吃沙拉健康吗？未必
原标题：吃沙拉健康吗？未必不少注重养生的人把沙拉看做健康食品，而澳大利亚营养学家苏茜·伯勒尔提醒，如果沙拉中的食材搭配不当，可能导致摄入过多热量。伯勒尔建议，如果把沙拉当主食，可以用蔬菜搭配鸡肉、吞拿鱼、鸡蛋、豆子等热量低、蛋白质丰富的食材，以及全麦类食材，如藜麦、番薯、谷物、糙米，还可以加上牛油果...
2017-10-09
黄瓜：刺小且密的更可口
原标题：黄瓜：刺小且密的更可口黄瓜是最为人们喜爱的舶来蔬菜之一，西汉时期张骞出使西域带回中原，时称胡瓜，后改为“黄瓜”。黄瓜不仅可以生食，还能拌着吃、炒着吃，中医学认为，黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤。此外黄瓜能量极低，控制体重者可多吃。但是我们平时买来的黄...
2017-09-30
