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甜味足等于高糖?不,低糖水果也可能“甜蜜蜜”

高甜的水果不一定就代表了高含糖量,口感很甜的水果也有可能是低糖食物。

2020-11-18

常吃菌菇,补钾防病

众多食物中,菌菇类食材的钾含量尤其突出。

2020-11-17

水产专家教你吃虾

对虾、草虾、基围虾……市面上虾的种类很多,但它们之间的区别在哪儿,可能很多人并不清楚。

2020-11-17

心情郁闷来点糖?甜食未必能让你开心

相关科学研究显示,增加甜饮料的摄入量,可能会更容易使人产生抑郁、沮丧等负面情绪。

2020-11-16

药学专家提醒:银杏果非保健品 食用不当会中毒

北京市中医管理局药剂质控中心主任郭桂明提醒,银杏果没有滋补等保健功效,生食或食用不当可能引发中毒。

2020-11-16

冬季进补 五种食物最适宜

原标题:冬季进补 五种食物最适宜前些天,北京市气象局官宣了入冬时间,今年11月3日已经正式入冬。天气越来越冷,正是进补的好时节。火箭军特色医学中心中医科副主任医师瞿彬给大家推荐冬季保健养生五种极好的食物。百合味甘微苦性平,有润肺止咳,清心安神等功效。冬季气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干...

2020-11-13

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2026-06-26

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-刘英丽教授:多模态信息融合的发酵肉制品成熟度无损判定:近红外光谱与机器视觉的协同应用

2026-06-26

J. Future Foods | 欧姆加热对绿咖啡豆发酵的影响:物理化学和感官特性

2026-06-26

FSHW | 核桃肽与人参皂苷Rg1联合治疗可预防记忆障碍小鼠模型的神经元丢失和认知能力下降

2026-06-26

《食品科学》:华南理工大学万芝力研究员等:不同分子结构甜菊糖苷与大豆蛋白的结合行为及对其感官特性的影响

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