你在各大火锅连锁品牌吃到的蘸酱，就来自奉贤这家企业

川渝火锅搭油碟北方火锅配麻酱潮汕火锅蘸沙茶……一份好吃的蘸酱决定了火锅的灵魂就算是一锅清汤锅蘸上灵魂蘸酱也可以把人香迷糊让味蕾得到满足位于柘林镇新申园区的上海千彩食品有限公司，就是一家专注于制作火锅蘸酱的企业，企业集研发、生产、销售于一体，专司加工生产火锅调味品、调味汁、虾滑、调理肉制品等。十年来，企业初心不改，在“热辣滚烫”的火锅产业这条赛道上踏浪而行。      

2024-09-18

沉淀与深耕，山葵说的“佛系”扩张

随着餐饮行业步入存量化竞争时期，加上消费降级效应，让无数品牌陷入了生存的泥潭。大品牌被迫收缩战线，中小品牌更是举步维艰。然而，作为年轻的创意烤肉品牌--山葵说非但没有被市场红海所吞噬，反而以稳健的速度增长，成为了业界的一股清流。这不禁让人好奇，山葵说究竟是如何在如此激烈的市场环境中分得一杯羹的呢？ 慢扩张，深沉淀，匠心打造品牌 2023年山葵说第一家门店在广东惊艳亮相，到如今全国13个城市20余

2024-09-13

三养密阳工厂深度揭秘：火鸡面的食品安全与品质卓越之道

中国食品安全网讯（邱良晶）随着“五重保障”承诺的正式推出，三养食品为中国消费者提供了全面的保障，展现了对卓越的不懈追求和对品质的坚定承诺。三养食品之所以能够在全球范围内保持一贯的高品质，很大程度上源于韩国密阳工厂严格的食品安全管理、自动化生产流程以及不断创新的产品研发。这些综合措施确保了三养食品的每一件产品都能满足严格的国际标准，赢得了全球消费者的信赖和追随。智能工厂，遵循严格的国际质量标准202

2024-09-12

从FBIF2024看安琪酵母如何重塑食品风味：减盐增鲜新策略

内容来源：2024年6月25日，安琪酵母YE应用技术高级工程师孙合群于FBIF2024调味品与预制菜分论坛，进行了题为“酵母抽提物在食品中的减盐增鲜研究”的演讲。减盐的趋势已经持续好多年，减盐的解决方案也一直在迭代。当消费者坚信配料表越干净越好的时候，我们如何满足消费要求的同时保证良好的风味呢？小孩子才做选择，成年人选择都要！或许酵母抽提物可以带来一场味觉革命，让舌头味蕾感受到“咸”与“鲜”的同时

2024-09-11

万豪旅享家2024「万味奇遇」于大中华区超300家中餐厅联袂启动

2024年9月6日，北京 ——今日，万豪旅享家2024「万味奇遇」餐饮联合营销活动拉开帷幕，同步发布《万味奇遇∙风物南北》美食纪录片，再度携手特邀顾问、纪录片导演陈晓卿探寻中国美食背后的人文风土和饮食文化。新一季「万味奇遇」以“鲜味”引领“万味”，旗下大中华区超300家中餐厅以“四时抢鲜味”、“茶酒提鲜味”、“家常弥鲜味”、“当地寻鲜味”的四大主题，为宾客打造多维餐饮体验，呈现鲜活的万味之旅。《万

2024-09-06

安琪酵母蛋白引领健康消费升级，解锁食品健康新蓝海

酵母蛋白作为一种低风险、可持续、环保的微生物来源蛋白，正逐渐在全球受到关注，在食品工业的应用上具有广阔的市场前景。以下是酵母蛋白的主要应用领域。烘焙产品酵母蛋白特别适用于烘焙产品，如面包和饼干。它不仅可以促进面包发酵，改善面包的质地，还能提高烘焙食品的稳定性。同时，酵母蛋白还能给面包、饼干带来特殊的焙烤风味及色泽，提升产品的口感和风味。肉制品和素肉酵母蛋白在肉制品也有广泛的应用。它可以提升肉制品的

2024-08-29