第五届中华小吃产业发展大会在西安隆重举办

小吃产业是餐饮的重要组成部分，也是餐饮的灵魂之所在，特别是随着人们生活水平的提升，随着餐饮产业发展的深入，小吃作为一个重要的产品、一个重要的载体赋予了非常重要的任务，整个的产业发展面临着很大的变化。2023年11月4日上午，“第五届中华小吃产业发展大会”在西安西市大酒店金色大厅隆重召开。会议以“服务产业 释放活力”为主题，由中国烹饪协会、莲湖区人民政府、西安市商务局主办，莲湖区商务局、中国烹饪协

2023-11-07

首届全国社区餐饮高质量发展研讨会在西安胜利召开

2023年11月3日上午，首届全国社区餐饮高质量发展研讨会在历史名城西安大唐西市酒店召开。本届研讨会由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐专业委员会、中国烹饪协会小吃专业委员会、中国烹饪协会餐饮服务专业委员会承办，陕西省餐饮业商会、广东省团餐配送行业协会、烟台市民社区食堂行业协会、潘多拉饮食集团协办。 中国烹饪协会副会长乔杰，商务部服贸司业务三处副处长李昊，国家卫健委食品司营养处处长徐娇，中国农业

2023-11-07

2023中国（西安）名品名吃创新发展论坛在西安召开

2023年11月3日下午，“2023中国（西安）名品名吃创新发展论坛”在西安西市大酒店金色大厅召开。该论坛由中国烹饪协会、莲湖区人民政府、西安市商务局主办，莲湖区商务局、中国烹饪协会小吃专业委员会、中国烹饪协会团餐专业委员会承办，陕西-春发芽餐饮管理有限公司、陕西省餐饮业商会协办，西安大唐西市丝路文化旅游产业发展有限公司支持，汇聚了行业专家学者、品牌企业代表，围绕新时期地域特色老字号、名品名吃等

2023-11-07

畅游千年古都 品读美食文化 ——“长安闹市-2023西安名品荟”盛大开幕

2023年11月3日下午2点，“长安闹市-2023西安名品荟”在西安大唐西市酒店金色大厅举行了盛大的开幕式。千年古都，常来长安，古老的西安经历了“十三朝”辉煌历史的荣耀变迁，如今迎来了新时代的建设征程。透过雄伟古老的城墙，很容易让人一下子就爱上这座伟大的城市，这里拥有古老的历史，拥有丝绸之路起点的辉煌，拥有市井里的烟火气息，更有让人流连忘返的美食。作为一座拥有着悠久历史文化的古都，西安在传承中不

2023-11-07

专家学者谈“水稻上山”

　　据媒体报道，“去年中国工程院院士、云南农业大学名誉校长朱有勇院士和他的研究团队在云南澜沧县竹塘乡蒿枝坝村推广了405亩水稻旱地种植，最低亩产634公斤，最高亩产788公斤，比传统旱作产量提高近400公斤”。此话一出，围绕“水稻上山”这个话题议论蜂起，有人甚至质疑“明天会不会搞棉花下海?”“水稻上房”等等。一直以来，绝大多数人都认为水稻是生长在水田中的，这是源自于水稻的习性，而“水稻上山”似乎有

2023-09-26

解决儿童食品安全问题迫在眉睫

 电商促销活动正在进行，“儿童食品”是其中非常畅销的品类。儿童酱油、婴幼儿低钠盐、儿童营养面条、宝宝山楂条……打着专为儿童研发名义的儿童食品真的都是健康的吗?　　日前，中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com)，对1334名家有0-14岁孩子的家长进行的一项调查显示，平时给孩子买食品，80.2%的受访家长都倾向于购买有“儿童食品”字样的产品。噱头大于实质、价格过高、配

2023-09-23