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第五届食品科学与人类健康国际研讨会-沈立荣教授:蜂王浆主蛋白作为牛血清替代物培养动物和人体细胞的研究及在细胞培育肉产业的应用前景

2024-06-21

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-梁盈教授:米糠肽通过调节胆固醇外排抑制小鼠巨噬细胞泡沫化缓解动脉粥样硬化

2024-06-21

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-钟建研究员:明胶包裹鱼油微囊粉制备方法及其影响因素研究

2024-06-21

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-李锋教授:芝麻素靶向脾脏酪氨酸激酶缓解IgE介导的食物过敏作用研究

2024-06-21

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-吴建平教授:食物源生物活性肽IRW的生物利用度和代谢

2024-06-21

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-徐迪讲师:基于代谢组学的药食同源植物的功效物质分析

2024-06-18

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最新动态

2025-11-17

研究进展 | 鞣花酸的健康潜力探讨

2025-11-17

FSHW | 木犀草素,一种蔬菜中常见的黄酮类化合物,一种具有神经营养功能的激素类物质:通过诱导线粒体应激介导的信号传导

2025-11-17

《食品科学》:北京林业大学郑菲博士等:裂解性多糖单加氧酶TtLPMO9Y的酶学特性及其在果汁澄清、纤维素降解中的作用

2025-11-17

《食品科学》:内蒙古蒙牛乳业股份有限公司李洪亮高级工程师等:季节、胎次、泌乳阶段和地区对奶牛原料乳纤溶酶及其酶原的影响

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