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2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会在西安顺利召开

2024-10-14

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王俊国教授:热激-修复处理对植物乳植杆菌LIP-1耐热性的影响

2024-10-13

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-赵亚东教授:天然大分子增效鱼糜凝胶的作用机理研究及新形态鱼糜制品开发

2024-10-13

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-洪惠教授:蛋白脂氧化对鱼肉营养品质的影响

2024-10-13

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孙万成教授:驼乳及发酵驼乳对急性酒精肝损伤的改善作用

2024-10-13

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李春花教授:纳米荧光传感器检测动物源性食品中四环素类抗生素

2024-10-13

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2025-05-28

第十二届食品科学国际年会-徐幸莲教授:从肌原纤维蛋白到未来食品:肉制品的结构优化与功能创新

2025-05-28

第十二届食品科学国际年会-李述刚教授:创新驱动——预制菜赛道中禽蛋的角色定位与战略机遇

2025-05-28

《食品科学》:北京工商大学芦晶副教授等: 绿豆品种对发酵绿豆乳质构特性与感官品质的影响

2025-05-28

《食品科学》:天津科技大学贾龙刚博士等:后生元调节肠道微生态及减少脑内β-淀粉样蛋白沉积改善阿尔茨海默病大鼠的认知障碍

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