2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-姜瞻梅教授：皂苷调控乳白蛋白气-水界面吸附行为与发泡特性的研究
2024-10-08
中国食品/食品界
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2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-姜瞻梅教授：皂苷调控乳白蛋白气-水界面吸附行为与发泡特性的研究
2024-10-08
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-钟智研究员：双歧杆菌可通过哺乳实现母婴间的垂直传递
2024-10-08
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-靳烨教授：羊肉品质特性形成机制的研究
2024-10-08
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-夏秀芳教授：天然深共晶溶剂对鱼糜3D打印效果的积极贡献
2024-10-08
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孟祥晨教授：Plantaricin EvF的结构-活性关系研究与优化突变体设计
2024-10-08
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-尹涛副教授：运输应激对鱼肌肉品质的影响
2024-10-02
