2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-陈历俊教授：食物脂质组学研究与应用
2024-09-29
中国食品/食品界
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2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-陈历俊教授：食物脂质组学研究与应用
2024-09-29
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-张婷教授：蛋清肽活性开发及健康效用挖掘
2024-09-29
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-施文正教授：基于草鱼肌原纤维蛋白/芦丁的Pickering乳液构建及其稳定机制研究
2024-09-29
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-蔡朝霞教授：功能蛋黄球蛋白粉制备关键技术与利用
2024-09-29
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王道营研究员：禽肉肌内磷脂与蛋白质互作机制及其对肉品品质的影响
2024-09-29
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孔保华教授：植物油甘油二酯Pickering乳液的构建及替代肉制品中动物脂肪的潜力
2024-09-29
