食品界

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-屠康教授：瞬时稳态荧光生物传感器检测鸡肉食源性致病菌

2026-06-16

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-张德权研究员：肉品营养健康价值挖掘助力健康老龄化

2026-06-16

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-徐宝才教授：食用畜禽副产品新质加工关键技术创新

2026-06-16

最新动态

2026-07-29

《中国酿造》：贵州大学邱树毅教授等：火龙果果酒酵母的分离鉴定及其混菌发酵工艺优化

2026-07-29

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-黄群教授：鸡肉特征风味品质形成及噬菌体对Pseudomonas fragi致腐抑制的机理研究

2026-07-29

《中国酿造》：贵州医科大学杨娟研究员等：灵芝酒缓解急性酒精性肝损伤作用

2026-07-29

宁波大学韦莹莹教授等：ε-聚赖氨酸对桃果实采后病害与苯丙烷代谢途径的影响