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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱同时测定保健食品中11 种功效成分的高通量分析方法。样品前处理采用甲醇-水-磷酸溶液提取，对油脂样品则采用甲醇-水-磷酸溶液与正己烷液液萃取除脂。采用Agilent TC-C18色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），乙腈-2 g/L辛烷磺酸钠溶液（加入1 mL磷酸）作为流动相，流速1.0 mL/min，梯度洗脱，用二极管阵列检测器串联荧光检测器检测，外标法峰面积定量。VB2在0.25～25 mg/L、VB6在0.5～20 mg/L、烟酸、烟酰胺在1～100 mg/L、其余5 种功效成分在0.5～50 mg/L质量浓度范围内线性良好，相关系数r为0.999 1～1.000 0。在样品中待测成分含量约0.5、1 倍和2 倍3 个水平的添加回收率为86.4%～110%之间，相对标准偏差为0.21%～11.7%。方法的定量限：烟酸、烟酰胺为20 mg/kg，其余9 种功效成分方法的定量限为10 mg/kg。
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