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—— 中国食品杂志社
建立电感耦合等离子体质谱法同时测定铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、砷（As）、汞（Hg）、锑（Sb）、锌（Zn）、锗（Ge）、镍（Ni）、硒（Se）和钡（Ba）11 种元素溶出量的方法。方法采用4%乙酸作为模拟液，在特定时间和温度条件下浸泡样品，浸泡液加入金稳定剂后过0.45 μm滤膜上样，质谱检测，内标法定量分析。在优化条件下，11 种元素在0.1～100 μg/L质量浓度范围内线性良好，相关系数均大于0.999。在低、中、高3 个水平进行添加实验，上述元素的平均回收率在97.5%～106.2%之间，重复性精密度在0.72%～2.76%（n=6）之间。结果表明，方法操作简单快速、重复性好、准确度高。
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