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花青素缓释材料—氨基壳聚糖的制备及缓释性能研究
来源:食品科学网 阅读量: 92 发表时间: 2014-06-24
作者: 袁 博,许培源,王佩佩,张 华,曹成亮,蒋继宏*
关键词: 花青素;缓释;氨基壳聚糖;制备
摘要:

以壳聚糖为材料,采用反相悬浮交联法制备复合材料,利用Schiff base反应对壳聚糖的氨基进行了保护。 利用乙二胺对得到的复合材料进行修饰...

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