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Box-Behnken法优化提取荔枝渣中果胶工艺
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2014-06-24
作者: 姜翠翠,陈小巧,邱松山*,周如金
关键词: 荔枝渣;果胶;超声波
摘要:

以荔枝渣为材料,采用超声波辅助酸法提取工艺,运用Box-Behnken试验设计方案获得超声波预处理时 间、功率和料液比等因素对果胶得率的影响...

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