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厚壳贻贝多糖的提取工艺优化及体外生物活性研究
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2014-06-24
作者: 钟城城1,曲有乐2,*,陈 荫2
关键词: 贻贝;多糖;提取工艺;抗氧化;抗肿瘤
摘要:

以抗氧化和抗肿瘤活性为指导优化提取工艺,分别采用热水提取,两步联合酶解法(木瓜蛋白酶和胰蛋白 酶)从厚壳贻贝中提取和分离纯化具有生...

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