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—— 中国食品杂志社
以中药薤白为原料，对薤白进行加温浸泡、超声预处理后，采用水蒸气蒸馏法提取薤白中挥发油。以挥发 油提取率为考察指标，在单因素试验的基础上，采用响应面法优化提取工艺条件，并利用气相色谱-质谱法对挥发 油化学成分进行分析。结果表明：最佳工艺条件为浸泡温度40 ℃、超声预处理30 min、液固比4.40∶1（mL/g）、蒸 馏时间2.2 h，此条件下薤白挥发油提取率达1.030%。经气相色谱-质谱分析，共测出其中17 个组分。采用峰面积归 一化法测定各组分的相对含量，其中已鉴定出的14 种化合物组分占提取物的93.46%。
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