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—— 中国食品杂志社
目的：通过观察大豆异黄酮(SIF)对阿尔茨海默病(AD)大鼠海马组织蛋白激酶G(PKG)和Raf-1蛋白的影响，探讨大豆异黄酮治疗阿尔茨海默病作用机制。方法：采用β-淀粉样蛋白(Aβ)双侧海马注射建立AD大鼠模型，分组后给予不同剂量大豆异黄酮，Morris水迷宫实验观察大鼠学习记忆能力的变化，ELISA法测定大鼠海马组织PKG含量，免疫组化SP法观察大鼠海马组织Raf-1的表达。结果：大豆异黄酮可改善AD大鼠的学习记忆能力(P＜0.05)，显著降低AD大鼠海马组织PKG的含量(P＜0.05)，显著降低AD大鼠海马组织Raf-1的表达(P＜0.05)。结论：大豆异黄酮可能通过降低AD大鼠海马PKG的含量和Raf-1的表达起到治疗AD的作用。
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