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鱼用麻醉剂安全性研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 206 发表时间: 2017-06-07
作者: 吕书为,雷红涛,孙远明*
关键词: 鱼用麻醉剂|毒理学|残留净化|建议
摘要:

鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残留及安全性问题一直受到关注。目前有关鱼用麻醉剂的综述很少,为此本文对鱼用麻醉剂的类别、毒理学研究结果、麻醉剂在鱼体中积累与净化的影响因素等进行了综述,并对我国鱼用麻醉剂的使用和管理提出了部分建议。

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