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食用菌致病木霉优良拮抗菌株的筛选及生理特性的初步研究
来源:食品科学网 阅读量: 125 发表时间: 2017-06-07
作者: 张 旭,刘 灿,生吉萍,郑嫣燕,徐 菲,申 琳*
关键词: 食用菌|木霉|拮抗菌|地衣芽孢杆菌|生理特性
摘要:

木霉是食用菌大规模人工栽培过程中的主要致病菌,为寻找安全、高效的拮抗菌,从食用菌培养基中分离得到283株细菌。通过平板对峙法,筛选出16株对木霉有强烈拮抗作用的菌株。选择其中拮抗效果最明显的6株细菌利用杯碟法测定其发酵上清液的抑菌效果,最终筛选出细菌B155,其发酵上清液对木霉的抑菌圈半径达(19.02 ± 1.65)mm。通过形态学、生理生化及16S rDNA鉴定,确定B155为地衣芽孢杆菌,并将其命名为B155(B. licheniformis)。通过对B155菌株生理特性的初步研究,发现B155菌株的最适生长温度为37℃,最适生长pH值为7.0,最适接种量为1%。

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