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—— 中国食品杂志社
目的：研究壳寡糖(COS)的抗氧化作用及其对脂多糖(LPS)损伤N9 小胶质细胞的保护作用。方法：首先在细胞外检测COS 对DPPH 自由基、H2O2 和羟自由基的清除作用，然后采用LPS 诱导建立体外培养N9 小胶质细胞活化模型，将细胞分为正常对照组、LPS 模型组、LPS+COS 给药组(COS 质量浓度分别为50、100、200、300、400μg/mL)。观察各组细胞的形态；检测各组细胞培养液中一氧化氮(NO)含量；用流式细胞仪检测细胞内活性氧(ROS)水平并观察其荧光图像；用DNA 损伤实验观察各组细胞凋亡情况。结果：COS 能有效清除DPPH 自由基和羟自由基，对H2O2 无清除能力；COS 能减少活化的N9 细胞数量并明显降低LPS 活化的N9 细胞培养液中NO 水平，降低细胞内ROS 水平，减少LPS 诱导的细胞凋亡，保护N9 小胶质细胞。结论：COS 在N9 小胶质细胞内外均具有较强的抗氧化能力，能保护N9 小胶质细胞，减轻N9 小胶质细胞的氧化损伤。
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