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—— 中国食品杂志社
以山蕗菜根提取类黄酮后的残渣为材料，研究山蕗菜根多糖的提取工艺。在单因素试验基础上，选定提取温度、时间和料液比3 个因素的3 个水平进行中心组合试验，建立多糖提取率的二次回归方程，通过响应面分析得到优化组合条件。结果表明：提取工艺条件为提取温度70℃、提取时间2.3h、料液比1:45(g/mL)、提取1 次时，多糖提取率达到最大值。该条件下多糖提取率预测值为35.04%，验证值为34.74%。
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