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—— 中国食品杂志社
应用本实验室编写的perl 程序包将GEO 数据库中乳酸菌生长、应激代谢相关实验数据和相应的基因组数据整合，构建易于本地查询和访问的MySQL 数据库，利用该数据库研究乳酸菌在生长、衰亡及应对不利环境(如胆盐、过氧化氢、碳氮源饥饿)时的转录组特征，并利用MEME 软件寻找到了各种情况下部分协同表达基因前导序列的共有motif，即潜在的调控蛋白作用位点。结果表明：除了胆汁和草酸铵对嗜酸乳杆菌细胞代谢特征的影响具有较高的一致性外，面对其他压力环境乳酸菌细胞的应激模式具有较大的差异，有着各自受到特异性诱导表达或抑制的基因群，但在各种情况下翻译(J)、脂类运输和代谢(I)、细胞内运输和分泌(U)相关因的转录水平变化都比较显著，特别是蛋白质翻译相关基因变化最为明显，说明细胞主要通过调控蛋白质翻译相关基因的种类和表达量来对细胞的状态进行调整。
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