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—— 中国食品杂志社
研究二氧化氯(ClO2)与超声波协同作用对鲜蛋表面大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的杀灭效果。二氧化氯浓度为0、30、40、50、60mg/L，单独作用及在59kHz 超声波协同作用下分别处理1、5、10min。结果表明：二氧化氯与超声波协同作用与二氧化氯单独作用相比，处理时间10min，对3 个菌种的杀菌量＞ 4.00(lg(CFU/ml))，二氧化氯浓度从60mg/L 降低为50mg/L；协同作条件下二氧化氯浓度50mg/L，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀菌量＞ 4.00(lg(CFU/ml))，处理时间与单独作用相比从10min 缩短为5min。
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