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高活性小白菜SOD口服液的研制
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 张海悦, 李晓玲, 张凤清, 朱梅梦, 姜海威
关键词: 小白菜|超氧化物歧化酶(SOD)|化学修饰|功能食品|
摘要:

以小白菜的绿叶为原料采用生物化学及物理化学方法提取出SOD,并对其进行了化学修饰和保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏,延长半衰期,增强了酶的稳定性。更适合人体口服吸收,它具有明显抗衰老效果,经过科学配制,清甜爽口,是人们理想的延年益寿的功能保健食品。

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