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大有可为的几种软罐头食品
来源:食品科学网 阅读量: 163 发表时间: 2017-06-07
作者: 任世宣
关键词: 软罐头食品; 速煮; 真空软包装; 复合塑料; 包装食品; 氧菌; 纹速; 小锅饭; 高温高压杀菌; 软麻;
摘要:

软罐头食品是指用复合塑料薄膜代替马(?)铁的包装食品.软罐头生产中,经过抽真空、密封、杀菌等工序,由于抽真空,使食品中可能存在的嗜氧菌个能生长,不会受到第二次污染;经过杀菌工序,与一般的真空软包装有所区别,可在室温或冰箱中较长时间保存;它是以软性

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