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食品理化检验中几个常用结果表示方法的应用探讨
来源:食品科学网 阅读量: 148 发表时间: 2017-06-07
作者: 阮伯龙
关键词: 食品理化检验; 结果表示; 方法的应用; 百分含量; 卫生指标; 物质含量; 食品卫生监督监测; 限值标准; 工作准则; 实施应用;
摘要:

食品卫生标准包括量值标准-卫生指标与非量值标准-检验及管理方法两部分,具有法规性、科学性和实用性,是食品卫生监督监测必须遵循的工作准则.笔者在实施应用中发现,现行的《食品卫生检验方法-理化部分》(GB 5009-85),对目前常用的两个结果表示方法:百分含量(%)与百万分含量(mg/kg或

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