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—— 中国食品杂志社
我们的工作’13已证明,在酸浆中使淀粉tDDOOCCS),为了区分于其它乳酸链球菌。我们粒凝集沉淀的囵素是一种乳酸链球菌6treP-称其为淀粉粒凝集菌。在失产条件下,-这种菌并非人工接种培养的,而是自然生长繁殖的。淀1小时后,将上清液和黑粉撇出,放置于另本文中跟踪测定了从泡豆开始一直到盆浆形成一大缸中;底部淀粉用离心机甩干,甩出的淀全过程中乳酸链球菌的菌量变化规律,并对在粉可直接用于制造粉丝,甩出的清液合并入上现有生产条件下促进淀粉粒凝集菌的生长。提述大缸中。在车间温度下,脱离淀粉养浆一高盆浆质量以及用机械法甩乾淀粉,脱离淀粉天,作为第二天使用的盆浆。第二天取过筛的生成盆浆,缩短生产周期的可能
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