领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
乳酸菌类产品生产中预测其远期质量的方法
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 王述安
关键词: 乳酸菌; 予测; 残留率; 产品生产; 选控图; 分散介质; 回归方程; 贮存期; 活菌; 检验工;
摘要:

乳酸菌广泛地应用于食品、饮料、医药等产品中,它有调理肠功能的作用。要保证乳酸菌类产品中含有一定量的活菌,才能使此类产品保持特有的功能作用。乳酸菌类产品中活乳

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2