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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱-电感耦合等离子体-串联质谱法（high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma tandem mass spectrometry，HPLC-ICP-MS/MS）测定水产品中5 种形态砷的检测方法。利用MS/MS模式，以质量转移的方式消除干扰，流动相由10 mmol/L C2H3NaO2、3 mmol/L KNO3、12 mmol/L NaH2PO4等组成，采用梯度洗脱，As7阴离子交换色谱柱分离。结果表明：5 种形态砷可完全分离，三价砷、二甲基砷、一甲基砷、五价砷和砷甜菜碱都具有良好的线性相关系数，检出限依次为0.005 94、0.005 28、0.008 17、0.008 41、0.011 70 mg/kg，满足检测要求；加标回收率为83%～116%，相对标准偏差均小于5%；该方法具有简便快捷、准确度高、分离明显、检测效率高等特点，可对水产品中多种形态砷进行评价分析。
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