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2种不同乳脂球膜对小鼠智力、抗疲劳及抗氧化功能的作用
来源：食品科学网 阅读量: 179 发表时间: 2023-03-22
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作者: 温欣怡，邹潇潇，罗永康，谭雨青
关键词: 乳脂球膜；益智；抗疲劳；抗氧化
摘要:

以2 种不同的乳脂球膜为原料，以BALB/c雄性小鼠作为动物模型，分别设定2 个不同的乳脂球膜处理组和空白组进行对照，探究不同乳脂球膜对小鼠益智、抗疲劳和抗氧化的改善作用及可能的机制。结果表明：乳脂球膜能够提高小鼠学习认知能力和空间记忆能力，延长小鼠的力竭游泳时间，显著提高糖原含量和改善与疲劳和氧化应激有关的各项指标，表明乳脂球膜有益智功能，可以提高机体的抗氧化能力，具有抗疲劳和抗氧化的营养功能，不同加工处理和含有不同成分的乳脂球膜产品的改善效果存在差异。

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