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—— 中国食品杂志社
采用气相色谱定量及气相色谱-质谱确证，建立婴幼儿配方乳粉中甲醛含量的测定方法，并对网购45 份婴幼儿配方乳粉中甲醛的污染水平进行调查分析与暴露风险评估。通过优化前处理条件，考察方法的线性关系、精密度、准确度、检出限及定量限等指标，采用外标法定量。结果表明：该方法在0～10 μg范围内线性良好（r＞0.999），方法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg；0.3、0.6、3.0 mg/kg加标水平下的平均加标回收率为88.33%～96.56%，相对标准偏差小于10%；当冲调温度高于40 ℃，随着冲调温度继续升高，乳粉中甲醛含量逐渐增加；为模拟实际摄入过程，45 份乳粉样品采用40 ℃温水冲调后进行检测，甲醛检出率为100%，含量为0.38～2.72 mg/kg；不同月龄婴幼儿对婴幼儿配方乳粉中甲醛的平均暴露量，0～6 月龄为20.40 μg/kg、6～12 月龄为21.11 μg/kg、12～36 月龄为26.74 μg/kg。
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