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人乳低聚糖研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2020-12-03
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作者: 揭 良，苏米亚，贾宏信，陈文亮，齐晓彦
关键词: 母乳；低聚糖；婴儿配方乳粉
摘要:

随着人们对人乳低聚糖（human milk oligosaccharides，HMOs）分布、有益生物活性，特别是调节人体肠 道菌群益生元活性的认识日益深入，HMOs的相关研究越来越受到重视。然而，HMOs的应用通常是困难的，挑战 在于适用于婴幼儿配方乳粉HMOs的特殊选择和天然来源中有限的HMOs含量，特殊HMOs应用的困难在于对于特定 HMOs含量及其对儿童健康影响的研究很少。本文综述母乳中复杂的HMOs成分、可能的产品来源、功能和安全问题 等方面的研究现状，重点综述HMOs成分、HMOs来源、HMOs生物活性的最新研究进展及未来研究方向。

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