领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
采用高效阴离子交换分离-脉冲安培检测法建立婴幼儿配方乳粉中葡萄糖、蔗糖、乳糖、低聚半乳糖三糖、蔗果三糖、低聚半乳糖五糖、蔗果四糖及蔗果五糖的分析方法，对4 种品牌乳粉中的糖类进行定性和定量分析。结果表明：离子色谱法测定结果的相对标准偏差小于4%（n=5），加标回收率为78.0%～96.8%，检出限为3.0～12.0 mg/100 g；采用国标中高效液相色谱法与离子色谱法进行比较，2 种方法对乳粉中蔗糖、乳糖、蔗果三糖的检出结果基本相同，但其他5 种糖高效液相色谱法均未检出，而离子色谱法均检出相应含量，离子色谱法比高效液相色谱法灵敏度高，可同时检测婴幼儿配方乳粉中多种糖类。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
