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—— 中国食品杂志社
建立牛乳、酸乳和乳粉3 种基质乳制品中采用超高效液相色谱-串联质谱（ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS）同时检测4 种头孢菌素类药物残留的方法。以5%甲酸乙腈溶液进行提取，经Oasis PRIME HLB固相萃取柱净化，氮吹后复溶，采用电喷雾离子源正离子模式及多反应监测模式进行检测。结果表明：牛乳和酸乳中头孢氨苄、头孢匹林、头孢洛宁和头孢喹肟的定量限为4 μg/kg，乳粉中为32 μg/kg；4 种头孢菌素类药物添加量为4～150 μg/kg时的回收率为63.3%～112.1%，相对标准偏差为1.6%～10.5%；基质效应为108.77%～379.91%。该方法具有检测周期短、适用于多种乳制品检测的特点。
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