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我国儿童食品营养素添加情况调研分析
来源：食品科学网 阅读量: 149 发表时间: 2019-09-26
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作者: 花榜清，张锋华，苏永红
关键词: 儿童食品；营养素添加；调研分析
摘要:

目前，我国市场上针对儿童的食品越来越多，本次调研选取明确标示“儿童”字样的食品，主要涉及乳品、饮料、面条、榨菜和肉松，对产品配料表和营养成分表进行分析。结果表明：大部分标示“儿童”字样的食品通过营养强化来体现其与普通食品的区别，部分产品则通过降低钠含量与普通食品进行区分，也有部分产品的营养成分和普通食品完全一样，但却明确标示其为儿童食品。本研究针对调研结果，对我国儿童食品法规的制订提出了建议。

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