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国内外原料乳中金黄色葡萄球菌风险评估研究综述
来源：食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2018-01-15
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作者: 李 娇1,2，董庆利3，陆柏益1,4，叶兴乾1,2，刘东红1,2，丁 甜1,2,*
关键词: 原料乳；金黄色葡萄球菌；肠毒素；风险评估
摘要:

近年来我国乳品消费量持续增加，乳品质量安全关乎着人们身体健康和生命安全。金黄色葡萄球菌及其肠 毒素引起的乳品中毒事件时有发生，逐本...

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