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乳及乳制品中三聚氰胺检测研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2018-01-15
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作者: 于 超，马军秋，白素琴*
关键词: 乳品；三聚氰胺；前处理；检测技术
摘要:

 从三聚氰胺的前处理方法以及仪器检测方法二方面进行分析。目前三聚氰胺的提取、净化方法主要有固相萃取法、分散固相萃取法以及液-液萃取法3种，相关研究数据显示：分散固相萃取法与液-液萃取法较固相萃取法操作更加简便、快捷，且平均回收率均在90%以上。三聚氰胺检测方法主要分为高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法以及酶联免疫吸附法等。液相色谱法操作简便、灵敏度高，测定周期短；而液相色谱-质谱法具有更...

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