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固相萃取-高效液相色谱法测定乳制品中三氯蔗糖
来源：食品科学网 阅读量: 127 发表时间: 2018-01-15
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作者: 杜彦山，杨 刚，夏 静，曹梅荣，张 岩*
关键词: 1乳制品；三氯蔗糖；高效液相色谱；蒸发光散射检测器；固相萃取
摘要:

建立乳制品中三氯蔗糖的固相萃取高效液相色谱检测方法。采用0.2%乙酸水溶液沉淀蛋白，提取三氯蔗糖，然后通过C18固相萃取柱进行净化浓缩后，采用高效液相色谱-蒸发光散射检测仪进行检测，该方法0.1～0.8g/L范围内以三氯蔗糖进样质量的对数和相应峰面积的对数做标准曲线，R2为0.9991，相关性良好，加标回收率在94%～102%之间，检出限为2.0mg/L(RSN=3)。

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