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超滤法对牛初乳中IgG含量和活性的影响
来源：食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2018-01-15
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作者: 张小平,
关键词: 超滤； 牛初乳； IgG；
摘要:

本文研究了超滤分离牛初乳乳清中IgG的方法,测定不同超滤温度和压力条件下IgG含量和活性的变化情况。结果表明:通过超滤可将乳清中IgG含量提...

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