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谈谈SMOOTHIES
来源：食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2012-02-14
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作者: 钱钊,
关键词: 膳食纤维； 稳定剂； 果汁饮品； 天然色素； 营养成分； 果蔬汁； 上海光明乳业
摘要:

1 前言 在饮料行业中,最近流行一种叫作SMOOTHIES的健康饮料,它适合各个年龄层的人群饮用。这类饮料由真正的果蔬原料、果蔬汁,也包括混合的果蔬汁,加入一定比例的牛奶或者酸奶,再配以一定的风味加工而成,健康而美味,曾有业内人士戏言,SMOOTHIES给牛奶行业带来了新的生命。果汁及果汁饮料已经是比较成熟的产品,唯有不断的推陈出新,增加营养概念,才能长盛不衰。SMOOTHIES必将成为果汁饮品中的新星,得到消费

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