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提高生奶质量的探讨
来源：食品科学网 阅读量: 94 发表时间: 2012-02-14
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作者: 施莲英,
关键词: 生奶； 加工厂； 挤奶设备； 隐性乳房炎； 上海光明乳业股份有限公司； 挤奶操作
摘要:

随着中国即将加入WTO,牛奶的产量和质量将放在奶牛场同样重要的位置上。2000年5月《上海市生鲜牛乳质量管理暂行办法》出台后,不仅消费者利益得到了保障,而且也是加工厂生奶计价的一种依据。目前,上海市部分生奶质量指标(脂肪、蛋白质、微生物)由上海市乳品质量监督检验站测试,测试结果再传发给各加工厂、牧场。另一些指标如

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