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奇妙的保健因子——褪黑素
来源：食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2012-02-13
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作者: 蒋能群,
关键词: 褪黑素； 保健因子； 小鼠； 切除松果体； 褪黑激素； 延缓衰老； 上海光明乳业
摘要:

褪黑素的英文名为Melatonin,学名N—乙酰基—5—甲氧基色胺,分子式C13H16N2O2。褪黑素是由松果体分泌的一种激素,具有调节睡眠、延缓衰老、增强免疫、抑制肿瘤、预防心血管疾病及其它多种调节功能。1 褪黑素与睡眼 褪黑素与睡眠周期有着密切关系。研究发现,褪黑激素在一天24小时中并不是均匀分泌的,而是有昼少夜多的规律。具体数据见表1。 表1 30岁健康成人一昼夜的血清褪黑素含量变化 更多还原 

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