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乳品业在上海经济发展中的走势
来源：食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2012-02-14
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作者: 朱宏,
关键词: 乳制品业； 乳品业； 经济发展； 上海市； 优质蛋白质； 中国居民膳食指南； 青
摘要:

前言中国营养学会1997年4月通过的‘中国居民膳食指南’建议每天吃乳及其制品。乳类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高且利用率也很高。研究表明,给儿童、青少年、老人补钙可以提高其骨密度,延缓骨质丢失的速度。另外,乳蛋白主要通过牛、羊等将粗饲料和精饲料转化而成,是蛋白质合成的一条廉价渠道,因此应提倡乳类的生产和消费。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,乳品业必将得到更大的发展。一、我国乳业发...

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