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探索江苏乳业的发展战略
来源：食品科学网 阅读量: 88 发表时间: 2012-02-08
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作者: 金维芝, 桑万邦,
关键词: 乳业； 乳与乳制品； 奶牛业； 发展战略； 乳品加工业； 江苏省； 乳品企业；
摘要:

江苏乳业从本世纪二十年代初兴起,三十年代中期全省才有各品种奶牛600多头,分布在南京、无锡、南通和徐州等地。五十年代中期发展到5700多头。改革开放初全省奶牛栏存量突破万头,八十年代初发展到1.5万头。1996年达到3.43万头(是40年前的6倍),全年生产鲜奶10.47万吨(是40年前的32倍),

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