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上海奶牛业的简史与展望
来源：食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2018-01-15
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作者: 董德宽, 陈新, 王春明, 徐秀娣,
关键词: 上海奶牛业； 简史与现状； 展望； 政策和科技措施；
摘要:

上海饲养奶牛已有150余年的历史。1949、1974、1984和1994年奶牛的存栏数分别为4127、20788、43822和59817头。1993年奶牛的平均单产为6132公斤,总奶产量240.71千吨。目前生产和销售的主要乳制品为消毒鲜奶,日销量约220万瓶(袋),其次为冰淇淋、酸奶、奶粉和炼乳。本文介绍了上海市奶牛生产和科技的现状,如饲料、饲养、繁殖、育种和防疫等。文中对未来上海奶业的发展作了展望与探讨,预测上海的乳品市场前景看好,行业前途辉煌;认为发展...

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