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—— 中国食品杂志社
构建一种基于杂交链式反应（hybridization chain reaction，HCR）扩增的适配体磁珠荧光传感器。巧妙设计序列HP和发卡序列H1、H2，其中HP是由适配体序列与触发序列结合而成的，并且序列互补形成稳定的二级结构。然后采用戊二醇反应和亲和素-生物素反应进行适配体功能化磁珠的制备。将阪崎肠杆菌与适配体磁珠一起孵育，HP中的适配体序列识别靶标，引起HP构象变化，露出触发序列，通过HCR触发H1和H2的链状组装，产生长双链DNA。荧光指示剂SYBR Green I以插层和小槽结合的方式与HCR产物的长双链结合。最后加入氧化石墨烯（graphene oxide，GO）后，游离的H1、H2和SYBR Green I将通过π-π堆积紧密吸附在GO表面，荧光信号被猝灭。HCR产物不能被吸附在GO表面，因此与HCR产物结合的SYBR Green I发出依赖于靶浓度的强荧光信号，从而实现阪崎肠杆菌的定量检测。本方法在纯培养条件下的检出限为2 CFU/mL，对奶粉的检出限为8 CFU/g，对奶粉样品的检测结果与传统微生物培养法具有良好的一致性。该方法具有无需DNA提取，快速、稳定性高、高特异性和高灵敏度等优点，因此为阪崎肠杆菌的现场快速检测提供了一种很有潜力的方法。
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