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—— 中国食品杂志社
对新疆伊宁县哈萨克族学龄儿童粪便样品双歧杆菌（Bifidobacterium）进行分离鉴定，重点开展长双歧杆菌长亚种（B. longum subsp. longum）菌株的体外益生特征实验。依据groEL功能基因测序和重复性外源性回文聚合酶链反应指纹分型技术，416 株双歧杆菌隶属于B. longum、B. bifidum、B. pseudocatenulatum、B. catenulatum和B. breve。依据优势种B. longum subsp. longum的指纹分型，27 种基因型显示了个体间菌株的遗传差异，同时发现同一个体肠道有多菌株共存现象。27 株代表菌株的体外实验结果表明，菌株2B3-21、1B23-11、2B33-3和1B68-16的耐酸、耐胆盐能力最优，菌株1B68-16、2B13-5、2B33-3和1B39-2的抑菌能力较强；菌株1B38-1、2B33-3、1B68-16和2B13-28体外抗氧化能力较强，综合所有菌株的抗生素耐药性和利用多种植物源聚糖的能力进行考虑，筛选菌株1B68-16和2B33-3作为潜在的益生菌菌株后续开展体内益生特性研究，本研究可为开发适应特定区域人群的优良益生菌株及产品奠定基础。
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