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—— 中国食品杂志社
目的：基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry，UPLC-Q/TOF-MS）技术，利用代谢组学方法探讨山茶油干预的阿尔茨海默病（Alzheimer’s disease，AD）小鼠尿液的代谢组学变化。方法：将小鼠随机分为正常对照组、模型组、阳性药组、山茶油组，除对照组外其余各组小鼠均由β-淀粉样蛋白25-35肽诱导AD，并取尿液样本。尿液沉淀蛋白后进行UPLC-Q/TOF-MS分析，获得小鼠尿液代谢物数据，使用SIMCA-P14.1软件进行主成分分析（principal component analysis，PCA）和正交偏最小二乘判别分析，使用HMBD、MassBank、MetaboAnalyst、京都基因与基因组百科全书在线数据库对生物标志物进行鉴定、通路富集分析和代谢网络的构建。结果：在PCA得分图中，山茶油组样本点远离模型组样本点区域，更接近正常对照组样本点区域。鉴定得到48 个生物标志物，主要涉及的通路有牛磺酸和次牛磺酸代谢，精氨酸和脯氨酸代谢，半胱氨酸和蛋氨酸代谢，丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢等。结论：山茶油通过调节能量代谢、氨基酸代谢等改善了AD小鼠体内代谢，为山茶油干预AD的进一步研究提供参考。
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